Вакуумный маринатор VMS 200 (200 л) — баланс объёма и производительности для среднего производства

УТП: Модель для стабильных средних объёмов: до 160 кг за цикл, предсказуемое качество и рост выхода продукции. VMS 200 подходит для предприятий, где важна повторяемость результата и оптимизация трудозатрат.

Для кого:

средние мясоперерабатывающие предприятия;
колбасные цеха, где критичен равномерный посол;
производства полуфабрикатов с регулярной загрузкой.

Принцип работы: вакуумное раскрытие волокон + вращательный массаж для равномерного распределения рассола и улучшения текстуры.

Технические характеристики:

рабочий объём: 200 л;
максимальная загрузка: до 160 кг;
мощность: 370 Вт;
скорость: 25–28 об/мин;
материал: нержавеющая сталь;
управление: таймер, настройка времени и скорости;
гарантия: 12 месяцев.

Преимущества: ускорение процесса, улучшение текстуры и сочности, равномерное просаливание, рост выхода на 5–8 %, удобство эксплуатации и мойки.