Вакуумный маринатор VMS 250 (250 л) — расширенный объём для интенсивных производственных циклов

УТП: Для предприятий с высокой загрузкой: до 200 кг сырья за цикл при сохранении качества посола и текстуры. VMS 250 позволяет стабильно наращивать выпуск без потери органолептических свойств.

Для кого:

крупные цеха полуфабрикатов;
мясоперерабатывающие производства с непрерывным циклом;
предприятия, ориентированные на рост объёмов и рентабельности.

Принцип работы: герметизация → вакуумирование → вращение барабана → сброс вакуума → выгрузка.

Технические характеристики:

рабочий объём: 250 л;
максимальная загрузка: до 200 кг;
мощность: 370 Вт;
скорость: 25–28 об/мин;
материал: нержавеющая сталь;
управление: таймер, параметры вращения;
гарантия: 12 месяцев.

Преимущества: сокращение времени маринования, улучшение мягкости и сочности мяса, равномерное проникновение специй, рост выхода продукции, долговечность конструкции и простота обслуживания.